ダイエット・美容

【マヨネーズ不使用】ダイエットポテサラ

まちゅの
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こんにちは、まちゅの(@kimamachuno)です!

今回は、マヨネーズを使わない、ダイエット中に食べられる「ダイエットポテサラ」のレシピをご紹介します!

ポテサラといえば、じゃがいもとハムを使用し、塩こしょうと大量のマヨネーズで味をつけた、一見ダイエットの敵のような料理ですが…

このダイエットポテサラはマヨネーズなどの油を使用しないだけでなく、身体に悪いハムをスモークチキンで代用する&たまごが入っているので安全でたんぱく質もたっぷりとれ、ダイエットに適した優良食材であるじゃがいもで栄養も満足感もたっぷりの超オススメレシピです!

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まちゅのの評価

材料

材料
  • 水…大さじ2
  • じゃがいも…250gくらい(少ないとべちゃっとします)
  • サラダチキンのスモーク…1個
  • たまねぎ…1/4個
  • たまご…2個
  • 塩…小さじ1/2
  • ブラックペッパー…多め(お好み)
  • 酢…大さじ2
  • 練りからし…小さじ1強
  • 味の素…6振り
  • ラカント…小さじ2(またはパルスイート小さじ2/3)

作り方

  1. 皮をむいたじゃがいもを1口大に切って、耐熱容器に入れる
  2. 水を加えて、フタをして600Wで6分チン
  3. チンしている間に、玉ねぎを薄切り、スモークチキンを好きな大きさに切っておく
  4. じゃがいもがチンできたら、切った材料と、たまごを割り入れ、たまごを軽くといて、またフタをしてさらに2分30秒チン
  5. チンできたらその他の材料を全て入れて、いもを潰しながら混ぜる
  6. 完成

仕上げに乾燥パセリをかけるとオシャレ( ´ ▽ ` )ノ

こちら、個人的にはふつうのポテサラより好きです!

全部レンチンで出来るので、いもを鍋で茹でたりする必要もないですし、一度作れば2〜3日冷蔵庫で保存できます。

それに冷蔵庫で保存することによって、一度加熱した芋が冷やされてレジスタントスターチが増え、食物繊維が増して、ただでさえ太りにくい食材であるじゃがいもがより太りにくい食材になります!

とにかく美味しいので、ぜひ作ってみてください( ´ ▽ ` )ノ♪

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